Ostern ist nicht mehr fern

Wenn die ersten Narzissen Osterglocken ihre Köpfe aus der grünen Hülle geschoben haben, und die Sonne sich immer öfter durch die Wolken kämpft, dann fange ich an, mir langsam Gedanken über das ostersonntägliche Menü und die Osterdekoration zu machen. Falls wir Ostern nicht zuhause verbringen sollten, sondern bei Freunden oder Familie, dann ist folgende Leckerei ein super Mitbringsel für die Gastgeber!

Das Originalrezept habe ich auf Stephs tollem Blog Kleiner Kuriositätenladen gefunden und leicht angepasst.

Die Haltbarkeit spielt eigentlich eine eher untergeordnete Rolle - das Zeug ist so lecker, dass wir die zwei Gläser spielend in einer Woche aufgegessen haben. 

Lemon Curd, ursprünglich in England beheimatet, schmeckt himmlisch auf Weißbrot, Brötchen und Brioche, kann aber auch zum Füllen von Kuchen, Cupcakes, Berlinern und Krapfen oder Eclairs verwendet werden. Falls ihr euch ran traut, und es ist wirklich nicht schwer, bin ich auf eure Verwendungsmöglichkeiten gespannt :)

Lieben Gruß und ein schönes, sonniges Wochenende!

Maja