Pizza-Bescheisserle mit Süßkartoffeln

Die Schwaben verstehen unter dem Begriff "Herrgottsbescheisserle" Maultaschen, weil der Teig jener das Fleisch verdeckt, welches in der Fastenzeit, obwohl verboten, auf diese Art und Weise trotzdem verspeist werden kann.

Der Begriff Pizza-Bescheisserle entstand beim Versuch, unsere sowieso schon blitzfixe Pizza noch einen Hauch schneller und mit weniger Arbeitsaufwand herstellen zu können. Und es hat geklappt. Für 2 Fresserchen bzw. 3-4 normale Esser nehme man:

1 Packung Brick-/Yufka-Teigblätter (10 Stück)

ca. 15 Stück getrocknete Tomaten in Öl

1 mittelgroße Süßkartoffel

1 Paprika

1 Pepperoni

1 Zwiebel

Kapern und/oder andere Pizzabeläge (nach Belieben)

gebratene Speckwürfel nach Belieben

ca. 150 g geriebener Emmentaler

1 Mozzarella

Pfeffer

Oregano

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Tomaten mit einer kleinen Menge des Öls, in dem sie eingelegt waren, pürieren. 
Die restlichen Pizzazutaten werden klein geschnibbelt bzw. gerieben und mit den Tomaten und den Gewürzen vermischt.

Man nehme jeweils ein Blatt Brickteig und gebe, gut geht das mit einer Suppenkelle oder einem großen Soßenlöffel, ein Zehntel des Belags in die Mitte. Dann klappt man erst links und rechts, dann oben und unten des überstehenden Teigblatts darüber, und legt das Paket mit der Klappseite nach unten auf ein Backblech mit Folie oder Backpapier. Da die Pakete nicht aufgehen, kann man sie relativ dicht nebeneinander legen.

Das Ganze kommt für ca. 10 min. in den Ofen, bis alle Zutaten schön heiß, und die Päckchen leicht braun geworden sind.
Dazu passt ein gemischter Salat.

Die Füllung kann man prima vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, wenn man diese "Bescheisserle" z.B. bei einem Abendessen mit Freunden oder bei einer Party servieren will.


Lieben Gruß,

Gutes aus England

Über das letzte Sonntagssüß wurde ich auf das schöne Blog der Schweizer Bloggerin ZenOcean aufmerksam, und darüber wiederum auf das E-Mag Mowiekay. Mowie ist Food Photographer aus London, und das Magazin eignet sich zum Schwelgen in tollen Bildern, interessanten Beiträgen und mundwässernden Geschmäckern.

Einen großen Beitrag zum Thema E-Mags hatte ich vor einiger Zeit schon gepostet. Habt ihr in der letzten Zeit tolle Magazine entdeckt?

Lieben Gruß

Nega Maluca goes Kirsch - Sonntagssüß Woche 34

Eine "verrückte Negerin" gabs gestern bei uns zum Kaffee, gespickt mit Kirschen. Der Kuchen heißt im Original "Nega Maluca" (was verrückte Negerin heißt), das Rezept stammt ursprünglich aus Brasilien, und ich hab es während meines Studiums in Amsterdam irgendwo in den Weiten des WWW entdeckt. Seither gehört es zum Standardrepertoir meiner Bäckereien.


Das Rezept:

Nega Maluca

Den Backofen auf 180°C vorheizen und gut einen Kaffeebecher voll Wasser zum Kochen bringen.

2 Kaffeebecher voll Mehl

1 1/2 - 2 Kaffeebecher voll Zucker

1 Kaffeebecher voll Nesquik oder anderes kakaohaltiges Getränkepulver

1 Päckchen Backpulver

2 EL Kakaopulver (der Echte)

Diese Zutaten vermischt man miteinander. Dazu kommen dann noch

3 Eier

1/2 Kaffeebecher Öl (oder 1/4 Ol + 1/4 Quark, wenns gesünder sei soll)

1 Kaffeebecher voll heißes Wasser

Alles miteinander verrühren und dann nach Lust und Liebe Obst (in diesem Fall ein Glas abgetropfte Kirschen), oder - wie schon beim Bananenbrot - trockene Zutaten wie eine Hand voll Kokosraspeln, gemahlene Nüsse, Aromen wie Vanille, Zimt, etc. dazu geben. Noch einmal verrühren und ab aufs gefettete Backblech. 

Für 35-40 min. backen.
Dieser Kuchen schmeckt am besten einige Stunden nach dem Backen.

Eigentlich war ein Picknick angesagt, doch leider fing es während eines sonnigen, windigen Spaziergangs dann doch noch kurz an, ordentlich zu regnen, wodurch der Kuchen im Auto gegessen wurde. Hat auch nicht schlechter geschmeckt ;)

Mehr Süß gibts bei Julie. Ich wünsch euch allen einen guten Start in die Woche!
Lieben Gruß,

Hier sind sie nun, die Dinge, die es bei besondersschön, Mit Liebe gemacht, und in meinem Dawanda-Shop zu kaufen gibt. Das alles ist ganz schön aufregend, kann ich euch sagen :)

Oben ein Eindruck der Postkarten mit Fotos von mir. Die echten Karten sind noch nicht hier eingetroffen. Ich hoffe, dass sie noch viel schöner aussehen werden, als die gephotoshopten. Laut Little Moo müssten sie jeden Tag hier ankommen. 

Dann gibt es da noch die Fotos, entwickelt auf echtem Fotopapier. Oben seht ihr die Größen - einmal 10 cm, einmal 18 cm groß. Meist sind es Motive aus Hamburg, manchmal aber auch Schnappschüsse, die bei Ausflügen oder Reisen entstanden sind. Eingerahmt sehen sie etwa so aus:

Diese zwei Motive gibt es allerdings nicht zu kaufen ;)

Die gleichen Fotos habe ich auf Holzbrettchen aufgezogen und mit einer Öse zum Aufhängen versehen.

Damit die Bilder nicht nur schön aussehen, sondern auch einen Zweck erfüllen, gibt es sie als Schlüsselbretter bzw. Hakenleisten, die auch in der Küche für Geschirrtücher oder Topflappen hübsch aussehen. 

Wenn es nur ein kleiner Hauch Klick! sein soll, dann kann man auch Sticker mit meinen Motiven erwerben. Von denen kann ich euch leider noch kein Foto zeigen.

Uff! Ganz schön komisch, das eigene Projekt der Öffentlichkeit zu präsentieren ... Zum ersten Mal wünsche ich mir fast, dass nicht allzu viele Leute meinen Blogeintrag lesen ;) Die richtige Feuerprobe kommt dann am Tag des Marktes. Einerseits habe ich ziemlich viel Schiss davor. Andererseits bin ich von so vielen Seiten ermutigt worden, dass ich mir denke: "Ich hab's wenigstens probiert. Wenn es nicht klappt, geistert dieses Hirngespinst wenigstens nicht noch Jahre lang in meinem Kopf rum".

Der Stephie hab ich letztens einen Kommentar zu ihrem iPhone-Beitrag hinterlassen, und hier ist der Beweis für meine aufgestellte Behauptung - SEHR iPhone-süchtig kann man sein! :)

Es grüßt herzlich

eine sehr aufgeregte

Große Ereignisse ...

... werfen ihre Schatten voraus. Dafür hänge ich seit Wochen Abend für Abend vor dem Computer, mache meinen Freundeskreis verrückt und bin total aufgekratzt. 

Ermutigt durch Freunde und Bekannte habe ich nämlich all meinen Mut zusammen genommen, und mich für die Hamburger Kreativmärkte besondersschön und Mit Liebe gemacht angemeldet.
Am 25. September werdet ihr mich also als Aussteller im Museum der Arbeit finden, und am 5. November in Wilhelmsburg. 

Ich bin ganz glücklich, dass es geklappt hat, aber auch super nervös. Und es gibt noch soooo viel zu tun! 
Morgen zeige ich euch, was die Besucher der Märkte bei mir erwartet :)

  

Bis dahin, lieben Gruß,

Liebling der Woche

     "Kinfolk is a collaborative effort to encourage a more
     natural approach to entertaining. It's the marriage of our
     appreciation for art and our love for spending time with
     family and friends."


Vor einiger Zeit habe ich "Kinfolk" kennengelernt, und mich sofort verliebt. 


Verliebt in wunderschöne Fotos, die Stimmungen und Atmosphäre so unglaublich toll rüberbringen. Verliebt in die Vorstellung, auch einen solchen Bekanntenkreis zu haben, mit dem man regelmäßig "small gatherings" abhalten kann. Verliebt in Menschen, Landschaft, Essen und Dekoration in den Bildern des Magazins und des Blogs.

Das nächste Magazin wird wohl wieder in gedruckter Form herausgebracht werde. Das erste hat 40 Dollar gekostet. Ein stolzer Preis. Aber angesichts der hohen Qualität und der liebevollen Arbeit, die darin steckt, wäre ich evtl. sogar bereit, mir die zweite Ausgabe zu gönnen.


Gibt es für euch auch Online-Publikationen, deren nächster Ausgabe ihr sehnlichst entgegen fiebert?


Lieben Gruß,

Summer in the City?

Sollte der Sommer doch noch ein Gastspiel wagen?! Meinen Segen hat er!

Lieben Gruß,

Banana Bread - Sonntagssüß Woche 33

Nachdem mein Sonntagssüß letzte Woche so dermaßen in die Hose gegangen ist, hab ich heute einen alten Favoriten gebacken. Jetzt ist das Vertrauen in meine Backkünste einigermaßen zurückgekehrt :)

Drei überaus reife Bananen warteten darauf, verbacken zu werden, und zwar so:

3/4 Cup Zucker

1/2 TL Vanille

1/4 TL Salz

1 TL Backpulver

1 1/2 Cups Mehl

1/2 Cup Öl

2 Eier

1 Cup zerquetsche, sehr reife Bananen

1/3 Cup Saure Sahne

Dies ist das Grundrezept. Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen. Zunächst alle trockenen Zutaten vermischen, danach die feuchten Zutaten dazu geben und alles vermischen. Dann kommt Kreativität ins Spiel. Mögliche zusätzliche Zutaten sind:

gehackte Wal- oder andere Nüsse

Kokosflocken

Schokostückchen

Mohn

...

Probiert einfach eure Lieblingsmischung aus.

Das Ganze für ca. 40 Minuten backen, danach noch weitere 5-10 Minuten im angeschalteten Backofen stehen lassen.

Als Ausgleich gehts jetzt ne Runde mit dem Hund raus, und danach in ein ganz tolles Stück im Schmidt Theater - Oh Alpenglühn.

Euch einen schönen Sonntagabend

und einen lieben Gruß an

meine neue Leserin!

PS: Gesammelt wird heut hier bei Lingonsmak! Die Kaffeetafel ist dort aufgebaut.

Reiche Ernte

Ich hatte euch ja von der Streuobstwiese zwischen Jenischpark und Westerpark im Hamburger Westen erzählt. Am Sonntag waren D.♥ und ich dort um zu sehen, ob das Obst reif ist. Die Mirabellen hatten sich schon andere schmecken lassen, es gab aber noch Pflaumen, und die frühen Apfelsorten waren schon reif.


Aus den Äpfeln werde ich Apfelkompott kochen, lecker mit Zimtstange und Sternanis gewürzt. Die Pflaumen haben auf einem Kuchen ein vorübergehendes Zuhause gefunden, bevor sie gestern Abend beim Filmgucken* von dort aus direkt in unsere Münder gewandert sind.

Für heute lieben Gruß,

*Der überaus sehenswerte Film war ein Tipp von Joanna Goddard von A Cup of Jo, auf deren Blog es viele wunderschöne und interessante Sachen zu sehen gibt.

Pinterest

Spätestens seit es die Initiative Sonntagssüß gibt, wird jedem in meinem kleinen Teil der Blogosphäre der Name "Pinterest" ein Begriff sein. Was früher die Bookmarks waren, um sich interessante Seiten zu merken, oder die Screenshots und das lästige Abspeichern schöner und inspirierender Bilder - all das übernimmt heutzutage Pinterest für uns, mit beinahe nur einem Mausklick.


Ich benutze die Pinnwände dort fast ausschließlich zum Archivieren von Ideen, Inspirationen und Rezepten. Natürlich kann man sich dort aber auch jede Menge neuer Ideen von anderen Pinnwänden holen.

Kluge Sprüche

Partyideen

Vielleicht dieser Stoff

für den alten Schaukelstuhl?

DIY 

Shopping

Eye Candy

-alle Fotos via Pinterest

Soviel ich weiß, braucht man nach wie vor eine Einladung, um sich bei Pinterest anmelden zu können. Falls ihr Interesse habt, schickt mir eine Mail mit eurer Mailadresse, und ich widerum schicke euch eine Einladung.

Lieben Gruß,

Eye Candy

Manche von euch wissen, wie schwer das ist. Entscheidungen zu treffen zwischen schönen Dingen. Daher habe ich mich nicht auf ein Video festlegen können, sondern zeige euch heut meine sechs Lieblingswerbespots der 1950er und 60er Jahre.

Zuerst: Mutti auf Droge 



Ach, hat sie nicht einen lieben Mann?!



Soviel zum Thema Tierversuche



Werbung für Gebrauchte - das waren noch Zeiten



Kofferraum mal zwei



Mein absoluter Favorit - vom Zeichner von Fix und Foxi



Vielleicht findet ihr ja ein paar Minuten, um euch den einen oder anderen Film anzusehen - es lohnt sich :)


Lieben Gruß,
auch und vor allem an meinen neuen Leser :)

Königlicher Besuch

Die Queen Mary II war mal wieder in Hamburg, der Norddeutschen liebstes Kreuzfahrtschiff. Ich fand, eine gute Gelegenheit, meine Nettar auszuprobieren. Von sechs Fotos, die auf einem Film sind, habe ich der Königin der Meere drei geopfert. Ich bin gespannt wie ein Flitzebogen auf das Ergebnis!


Ein richtiger Fotograf bekloppter Blogger hat aber "natürlich" noch mehr Kameras am Start, und so hab ich auch einige iPhone- und DSLR-Fotos vom großen Ereignis gemacht.

Baffy war super gelangweilt, hat aber nichtjaulend, tapfer durchgehalten.


Ich habe die Queen Mary II zum ersten Mal so nah am Stadtzentrum, d.h. auf relativ schmaler Elbe, gesehen, und war, gerade im Größenvergleich mit den Schiffen der Begleitparade, wirklich beeindruckt von diesem schwimmenden Häuserblock.


Lieben Gruß,

Craft It Forward - das Ende naht

Ich bereite die Aussendung meines Craft It Forward Beitrages an Andrea, Sophia und Evi vor. Wer ebenfalls Lust hat, in den nächsten Tagen ein kleines Päckchen von mir zu bekommen, der/die schreibe unter diesem Beitrag noch einen kleinen Kommentar :)


Lieben Gruß und
einen guten Start in die Woche,